Торт из печени
![Торт из печени Торт из печени](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/000.jpg)
За основу рецепта взят рецепт с сайта Кулинарные рецепты от Скрипкиной Анастасии. Фотографии с того же сайта. Но внес некоторую корректировку в описание и украшение. Вначале рецепт и фото процесса приготовления, а в следующем посте уже мои собственные фотографии того, что получилось.
Ингредиенты:
- 700 г говяжьей печени
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 100 г муки
- 200 г лука
- 200 г моркови
- 3 зубчика чеснока
- майонез
- растительное масло
- соль
Для украшения: 3 вареных яйца.
Рецепт приготовления:
Лук мелко покрошить.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/002.jpg)
Морковь натереть на средней терке.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/003.jpg)
Обжарить лук на растительном масле.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/004.jpg)
Добавить морковь, хорошо обжарить.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/005.jpg)
В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/006.jpg)
Сырую печень очистить от пленочки,
пропустить через мясорубку.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/007.jpg)
Добавить яйца, хорошо перемешать.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/008.jpg)
Добавить молоко, перемешать.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/009.jpg)
Затем добавить муку, посолить, перемешать.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/010.jpg)
На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне).Получается 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались при переворачивании можно пожаренный с одной стороны блин аккуратно перекатить на тарелку и уже с нее перевернуть назад на сковородку.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/011.jpg)
Смазать теплый блинчик майонезом.
![](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/012.jpg)
Выложить морковь с луком.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/013.jpg)
Накрыть следующим блинчиком.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/014.jpg)
Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
![Торт из печени Торт из печени (Сайт Рыжакова Олега Ивановича)](http://alex-spacon.ucoz.com/IMAGES/KULINAR/Tort_iz_pecheni/015.jpg)
Приятного аппетита!